ついに登場！

国内近海産原料のみ使用を数十年に渡って加工してまいりましたが、さすがに日本近海魚の質の低下に困り果て、我慢出来ずに「銀鱈」を加工することに致しました。

使用する銀鱈は、鮮度バッチリ！脂感バッチリ！のアメリカ産の銀鱈となります。

1切れ100gと大ぶりにカットしますので食べ応えもあります。

銀鱈はそこら中で販売されていると思いますが、是非一度食べ比べてください。

塩麹の最大の魅力は、食材をおいしくすること。
麹菌に含まれる酵素が素材のたんぱく質やでんぷんを分解し、旨みや甘みを生み出します。

美肌や免疫力アップ、整腸作用、中性脂肪の抑制など、
綺麗の素“酵素”が詰まっているということで、注目を集めています。。。

すべて手作業の火入れしない塩こうじを使用しております。

原材料：　銀鱈（アメリカ産）、米、塩
賞味期限：　冷凍庫（－１８℃以下）で、１２０日