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しかし身質・脂のりなどピンからキリまでございます。 そんな中、当店では上質の真あじが水揚げされる各地の漁獲地に注目致しました。 豊後水道、山口萩、大阪湾などなど、例年ですと唸るような脂のりの真あじがあるのですが、 本年度におきましては納得出来る品質の真あじの水揚げがないのが現状です。 現在は 長崎対馬産 が主軸です。 この長崎対馬産のごく僅かなアジのみ確保出来ました。 本当に少量のみのご提供となりますのでお早目にお申し込み下さい。
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